Persillesovs

Ingredienser:

• 50 g Margarine 

• 2-3 spsk. Mel  

• 1 l Mælk

• 1 bundt Persille

• Salt & Peber

Smelt margarinen til sovsen i en gryde og tilsæt melet. 

Rør godt rundt, indtil mel og margarine er helt samlet.
Tilsæt mælken lidt af gangen og rør godt, så der ikke er nogle klumper.
Lad sovsen koge godt igennem efter hver gang du tilsætter mælk for at fornemme tykkelsen. 

Når sovsen har den rette konsistens, tilsættes hakket persille. 

Kog sovsen rigtig godt igennem og smag til med salt og peber.  

Server sovsen varm til Paneret flæsk, Stegt flæsk, Frikadeller, Fiskefrikadeller eller alle mulige andre ting, som bare trænger til en god Persillesovs!